Unter einer Schluckstörung (auch: Dysphagie) versteht man eine erworbene Störung des Schluckens, welche einzelne oder mehrere Phasen des Schluckvorgangs betreffen kann. Es können verschiedene Nahrungs- und Flüssigkeitskonsistenzen unterschiedliche betroffen sein. Eine Schluckstörung reicht von geringen Schwierigkeiten mit veränderter Nahrungsaufnahme bis hin zu konsequenter Kostanpassung oder gänzlicher Einstellung der oralen Nahrungsaufnahme.